Chuyên gia chỉ ra 3 bữa sáng “ưa thích của tế bào ung thư”
1. Đồ chiên rán
Bánh rán, quẩy, gà chiên, thịt lợn chiên… là những món ăn sáng yêu thích của các bạn trẻ. Tuy nhiên, chúng lại được xếp vào nhóm chất gây ung thư loại 2A, bởi trong quá trình chiên thực phẩm trong dầu ở nhiệt độ cao, dầu có thể sản sinh ra các chất gây ung thư như amin dị vòng và benzopyrene. Việc tiêu thụ thường xuyên các món ăn này sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột, ung thư dạ dày.
2. Sản phẩm thịt chế biến sẵn
Các sản phẩm thịt chế biến như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích… thường xuyên xuất hiện trong bữa sáng của nhiều quốc gia và được giới trẻ khắp nơi yêu thích. Tuy nhiên, chúng lại thuộc nhóm chất gây ung thư loại 1 bởi vì thường chứa chất bảo quản, chất tạo hương vị cùng số lượng muối tương đối lớn. Các chuyên gia khuyên nên hạn chế nhất có thể việc tiêu thụ loại thực phẩm này.
3. Đồ ăn nóng
Đồ ăn, thức uống nhiệt độ cao thật sự có thể gây hại cho sức khỏe. WHO đã phân loại đồ uống quá nóng vào nhóm thực phẩm có thể gây ung thư. Chúng có thể làm tăng nguy cơ ung thư khoang miệng, hầu họng và thực quản. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên dùng thức ăn ấm (khoảng tầm 50 – 65 độ C) để miệng và thực quản dễ dàng thích ứng.
Ăn sáng “thông minh” mang lại hiệu quả cao nhất
Nhiều người cho rằng bữa sáng chỉ cần ăn đơn giản là đủ, nhưng đứng trên góc độ dinh dưỡng thì nên dùng bữa sáng “thông minh, đủ chất” Bữa sáng đủ dưỡng chất bao gồm các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên cám giàu chất xơ, thực phẩm giàu đạm, trái cây tươi, sữa các loại hoặc sữa chua.
Cụ thể, một số những thực phẩm nên ăn cho bữa sáng như tinh bột nguyên cám yến mạch, bánh mì nguyên cám, khoai lang, khoai mì, ngũ cốc… Chất béo tốt từ bơ, dầu oliu… Thực phẩm giàu protein như trứng, các loại hạt như đậu đỏ, đậu nành, hạnh nhân… , thực phẩm giàu vitamin C như rau xanh, trái cây.
Đối với trẻ nếu không muốn ăn sáng ở nhà, hãy mang theo thứ gì đó để chúng có thể mang theo trên đường đến trường hoặc giữa các lớp học. Chọn trái cây, các loại hạt hoặc nửa bơ đậu phộng và bánh mì chuối. Thời điểm ăn sáng tốt nhất là sau khi thức dậy 30 phút, từ 7 đến 8 giờ.
Nếu đang ăn kiêng, không nên nên cắt giảm calo đột ngột bằng cách bỏ bữa bởi ăn sáng đều đặn cũng là một cách giảm cân hiệu quả. Quan trọng hơn là ăn thứ gì, ăn bao nhiêu để phù hợp với bản thân. Riêng nhóm người đang điều trị bệnh cần dùng thuốc trước hoặc sau ăn, bữa sáng không thể bỏ qua, để giúp thuốc hấp thụ tốt.
Nguồn: https://phunuso.baophunuthudo.vn/chuyen-gia-chi-ro-3-bua-sang-ua-thich-cua-te-bao-ung-thu-gioi-tre-dang-an-hang-ngay-ma-khong-biet-193240222092717739.htm
Xem thêm: Đừng ăn bún, phở, 7 thực phẩm vàng nên cho trẻ ăn bữa sáng để trí não, chiều cao phát triển tối đa
Nhiều nghiên cứu từ những năm 1950 đã liên tục chứng minh được rằng, những trẻ được ăn sáng thường xuyên với những thực phẩm bổ dưỡng có khả năng học tập tốt hơn trẻ bỏ bữa sáng. Đặc biệt, một bữa sáng chứa tinh bột glucose là vô cùng cần thiết cho não bộ của trẻ vì nếu không có chất này thì não của con người sẽ hoạt động yếu hơn, từ đó dẫn đến khó khăn hơn trong việc tiếp nhận thông tin và có thể gặp phải các vấn đề về thị giác. Đó cũng là nhận định của ôngTerrill Bravender, Giáo sư Nhi khoa tại Đại học Duke.
Vậy bữa sáng nên cho bé ăn gì để phát triển chiều cao và trí não tối đa, trẻ thường xuyên ăn bún phở liệu có tốt không? Câu trả lời là không nhé! Vì bún phở hiện nay có thể chứa nhiều chất hóa học, phụ gia không hề tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Lựa chọn lành mạnh nhất là trẻ được ăn sáng tại nhà với những thực phẩm ngon, sạch như sau:
Cơm vẫn là lựa chọn số 1
Nhiều người cứ cho rằng bữa sáng không nên ăn cơm vì có cảm giác khô, thực ra cơm lại là lựa chọn tốt số 1 cho sức khỏe của bé. Vì cơm tẻ cung cấp lượng tinh bột lành mạnh cho cơ thể con hoạt động, trí não được bổ sung chất dinh dưỡng để học tập cả 1 ngày dài.
Các mẹ nên biến tấu cơm thành các món dễ ăn hơn như: cơm rang trứng, cơm cuộn…để thu hút các bé trong bữa sáng.
Nên cung cấp sữa cho bé trong bữa sáng, ảnh: SNF
Thứ 2 là trứng
Nếu phải chọn ra 1 loại thực phẩm rẻ tiền, nhiều chất dinh dưỡng và vệ sinh an toàn nhất thì không có gì thích hợp hơn trứng.
Khi trẻ được bổ sung trứng vào buổi sáng, nó không no lâu ấm bụng mà còn giúp duy trì đường, insulin trong máu ổn định hơn. Trong Lòng trắng trứng có chứa lutein và zeaxanthin – đều là chất rất tốt cho đôi mắt của trẻ. Choline có trong trứng là một chất dinh dưỡng rất quan trọng với gan và não bộ của bé.
Thứ 3 là cá
Ai cũng biết cá là thực phẩm lành mạnh tốt cho trí não và với bữa sáng, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Các loại cá như cá hồi, cá ngừ đều là thực phẩm giàu omega 3 tốt cho não bộ. Các loại cá nước ngọt khác cũng rất lành mạnh để ăn sáng, các mẹ có thể tận dụng để chế biến cho trẻ.
Bữa sáng là bữa quan trọng nhất với trẻ, ảnh minh họa, nguồn: Eva
Thứ 4 là sữa chua
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là món ăn không nên thiếu trong bữa sáng của bất cứ trẻ em nào.
1 – 2 hộp sữa chua mỗi ngày là có thể cung cấp được 20 – 25% nhu cầu canxi mỗi ngày ở trẻ. Sữa chua có chứa đạm, chất béo rút ngắn thời gian hấp thụ của hệ tiêu hóa. Lactoza rất dễ hấp thụ làm giảm lượng đường trong hệ tiêu hóa. Nhờ đó mà hạn chế tiêu chảy ở trẻ.
Mẹ nên tập cho bé kết thúc bữa sáng bằng 1 hữ sữa chua. Thói quen này vô cùng có lợi cho cơ thể nhất là hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của con.
Thứ 5 là ngũ cốc
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng: 1 bữa sáng hợp lý là đảm bảo có đủ chất (đạm, chất béo, carbohydrate theo tỷ lệ 14:25:61). Mọi người đều thấy trong công thức này thì carbohydrate trong ngũ cốc chiếm lượng lớn nhất.
Thật sự tuyệt vời nếu bé được bổ sung ngũ cốc vào bữa sáng hàng ngày.
Nên ăn cơm thay vì bún, phở buổi sáng, ảnh minh họa, nguồn: MSDF
Thứ 6 là sữa tươi hoặc sữa công thức
Điều này có lẽ không còn xa lạ gì với các mẹ. Sữa là sản phẩm dinh dưỡng tuyệt vời mà tạo hóa ban tặng cho con người. Chẳng có lý do gì chúng ta không tận dụng nó cho bữa sáng của trẻ. Bé sẽ vừa được cung cấp đủ chất mà vừa được hấp thụ lượng canxi lớn vào buổi sáng để phát triển chiều cao.
Thứ 7 là quả chuối và phomai
Sau bữa sáng với ngũ cốc hoặc cơm, trẻ nên được bổ sung thêm chuối. Đây là loại quả top 1 về lượng chất xơ và kali cùng hàng loạt các vitamin tốt cho sức khỏe. Tất cả đều hoàn hảo cho cơ thể của bé
Còn lại là phô mai sẽ giúp các bé cải thiện quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác no lâu và giảm mức độ hormone ghrelin. Đây là một loại hormone làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ. Đặc biệt phô mai còn rất ngon và được các bé yêu thích nên lựa chọn nó vào buổi sáng là quá thích hợp luôn.
Nói tóm lại bữa sáng là vô cùng quan trọng các mẹ ạ. Mình thấy nhiều mẹ vì bận rộn mà cho con ăn qua loa cho qua bữa là rất không nên. Đây là lúc cung cấp năng lượng cho con sau cả 1 đêm dài và cũng là chuẩn bị cho cả 1 ngày học tập và rèn luyện thể chất. Các mẹ cho con ăn sáng nghèo nàn rồi tối về lại cho con ăn thật nhiều chất là phản khoa học, không tốt cho hệ tiêu hóa của bé đâu đấy. Nên thay đổi đi ạ
Nguồn: https://www.webtretho.com/f/an-de-khoe-dep/dung-an-bun-pho-7-thuc-pham-vang-nen-cho-tre-an-bua-sang-de-tri-nao-chieu-cao-phat-trien-toi-da